材料：

1/3 杯aozora 特級冷壓初榨酪梨油－大蒜風味

1 杯 新鮮菠菜

1/2 杯 新鮮蘿勒葉

1/3 杯 磨碎帕馬森起司

1/4 杯 松子或堅果

1 顆 大蒜

1-2 片 蕎麥麵或刀削蕎麥麵

少許檸檬及胡椒調味

 

做法：

1. 將所有材料倒入調理機中均勻磨碎至滑順備用。
2. 水滾後，將蕎麥麵燙1-2分(視個人口感而定)，撈起。
3. 將青醬拌入麵，可隨興在燙麵時燙些喜愛的蔬菜或肉片一同拌入麵中。

 

--完成上菜--

 

＊製作好的青醬可分裝在玻璃罐中冰箱保存，可以應用在其他料理中。

如：青醬雞肉三明治、青醬烤彩椒、火鍋沾醬、PIZZA、燉飯等。

 

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